Resep Soto Betawi - BBT: Sudah pernah coba resep soto betawi. Ini dia bahan-bahan soto betawi dan bagaimana cara membuat soto betawi, soto khas dari Jakarta

Resep Soto Betawi

Kamu pencinta soto? Artikel resep saya kali ini akan berbagi resep dan cara membuat soto betawi, yaitu soto yang berasal dari Jakarta atau tepatnya daerah Betawi.
Daftar isi artikel resep soto betawi:
Bahan Resep Soto Betawi
Cara Membuat Soto Betawi
Resep Soto Betawi

Bahan Resep Soto Betawi

Bahan
  • 300 gr daging sapi, potong dadu
  • 300 gr babat dan usus sapi, potong kecil
  • 500 ml santan cair
  • 200 ml susu segar
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • Garam dan lada, secukupnya
  • Air, secukupnya
  • Minyak untuk menumis
Bumbu halus
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 biji pala sangrai
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt jinten sangrai
  • Cabai merah besar, sesuai selera
Bahan Pelengkap
  • Kecap manis
  • Bawang goreng
  • Jeruk limau
  • Tomat, iris kasar
  • Daun bawang, iris tipis
  • Daun seledri rajang
  • Acar
  • Emping goreng
  • Sambal cabe

Cara Membuat Soto Betawi

  1. Rebus daging dengan air secukupnya sampai berubah warna, kemudian angkat dan buang airnya. Masak lagi daging dengan 500 ml air, masak sampai daging empuk, angkat dan sisihkan air kaldnya.
  2. Masak babat dan usus sapi sampai empuk kemudian angkat dan buang airnya.
  3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan serai dan daun salam.
  4. Masukkan santan dan susu segar, aduk hingga matang
  5. Panaskan kembali kaldu, masukkan bumbu kedalam kaldu. Aduk-aduk sampai mendidih.
  6. Masukkan daging, babat dan usus sapi, sambil aduk- aduk.
  7. Tambahkan garam dan lada secukupnya sampai mendapatkan rasa yang pas, aduk sampai mendidih dan matang, angkat.
  8. Tambahkan bahan pelengkap saat penyajian
Resep Soto Betawi ini memang soto asal Jakarta tapi tidak harus ke Jakarta untuk mencicipinya. Tinggal bikin sendiri soto betawinya, mudah saja bukan? Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
loading...
Lihat / Tinggalkan Komentar
Arsip
- All Rights Reserved. Powered by Blogger. Membuat Blog

Terimakasih telah membaca , semoga artikel tentang Resep Soto Betawi yang ada di blog ini bermanfaat buat sobat