Resep Soto Daging Madura - BBT: Soto madura merupakan salah satu resep aneka masakan nusantara yang menggunakan bahan dasar daging

Resep Soto Daging Madura

Soto Madura - Menu masakan yang akan saya bagikan kali ini adalah resep masakan madura yang cukup terkenal yaitu soto madura.
Sebagaimana yang kita ketahui bahwa Indonesia memiliki resep masakan nusantara yang sangat kaya dan beragam. Salah satu contohnya saja masakan soto. Berbagai aneka masakan soto hadir sebagai kuliner masakan Indonesia. Ada soto ayam, soto daging, soto betawi, soto banjar dan salah satunya soto madura ini.

Resep Soto Daging Madura

Bahan soto madura:
  • 200 gr daging sapi
  • 100 gr babat sapi
  • 100 gr usus sapi
  • 2,5 ltr air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • Garam secukupnya
Bumbu:
  • 14 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 1/5 cm jahe
  • 1/5 cm kunyit bakar
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1/5 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Resep Soto Daging Madura

  1. Rebus babat dan usus dalam satu liter air, tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Setelah mulai lunak angkat dan tiriskan, lalu potong-potong babat dan usus tersebut.
  2. Potong dadu daging sapi lalu rebus dalam air sampai daging lunak.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, ketumbar dan merica. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masak sampai mendidih, kemudian masukkan babat dan usus.
  5. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  6. Angkat setelah semua bahan masak, sajikan dengan tambahan irisan daun bawang dan bawang goreng.

Resep soto daging madura ini mudah dan praktis saja bukan cara buatnya. Soto madura akan lebih nikmat kalau disantap dengan sambal kemiri khas madura, tambahkan juga telur rebus sebagai pelengkapnya.
loading...
Lihat / Tinggalkan Komentar
- All Rights Reserved. Powered by Blogger. Membuat Blog

Terimakasih telah membaca , semoga artikel tentang Resep Soto Daging Madura yang ada di blog ini bermanfaat buat sobat