Resep Semur Jengkol Tanpa Bau - BBT: Mau resep semur jengkol tanpa bau? Berikut ini adalah resep bagaimana caranya mengolah semur jengkol tanpa bau setelah kita memakannya

Resep Semur Jengkol Tanpa Bau

Semur jengkol merupakan salah satu menu resep jengkol yang sering menjadi pilihan untuk olahan jengkol. Meski memiliki aroma yang kuat setelah dimakan tapi semur jengkol tetap menjadi favorit bagi para peminatnya.
Resep Semur Jengkol Tanpa Bau

Cara membuat resep semur jengkol hampir tidak ada bedanya dengan cara membuat semur ayam atau semur daging hanya beda bahan utamanya saja karena pada resep ini bahan utamanya adalah jengkol.

Agar jengkol yang disemur tersebut tidak memiliki bau setelah dimakan atau setidaknya aroma jengkol dapat dikurangi ada cara khusus yang harus dilakukan terlebih dahulu pada jengkol agar tidak memiliki bau yang kuat.

Resep Semur Jengkol

Cara menghilangkan bau jengkol:
Sebelum jengkol dibuat menjadi semur rendamlah terlebih dahulu jengkol selama semalaman dengan air kapur sirih, setelah itu cuci jengkol dan siap untuk diolah. Baca juga cara menghilangkan bau jengkol lainnya. Sekarang kita siap mengolah semur jengkol.

Bahan semur jengkol:
  • 300 gr jengkol
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai digeprek
  • 2-3 sdm kecap manis
  • 200 ml air (untuk merebus jengkol)
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Air matang secukupnya

Bumbu halus :
  • 3 butir bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdm gula merah
  • 2-3 cm kunyit
  • 2 buah cabai rawit merah (jika suka pedas)

Cara membuat semur jengkol:
  1. Rebus jengkol, setelah masak angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam, daun jeruk dan serai aduk-aduk sesekali sampai bumbu harum.
  3. Masukkan jengkol dan tambahkan sedikit air, aduk hingga rata.
  4. Tambahkan kecap manis, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.
  5. Masak sampai kuah mengental dan semur jengkol siap untuk disajikan.

Nah itu tadi sobat resep semur jengkol tanpa bau, semoga saja bermanfaat dan bisa dipraktekkan di rumah ya.
loading...
Lihat / Tinggalkan Komentar
- All Rights Reserved. Powered by Blogger. Membuat Blog

Terimakasih telah membaca , semoga artikel tentang Resep Semur Jengkol Tanpa Bau yang ada di blog ini bermanfaat buat sobat