Resep Makanan Iwak Betanak Khas Kalimantan Selatan - BBT: Resep makanan kali ini adalah makanan yang berasal dari daerah Kalimantan Selatan yaitu iwak betanak, cara membuatnya

Resep Makanan Iwak Betanak Khas Kalimantan Selatan

Tidak dapat dipungkiri aneka khas makanan daerah di seluruh Indonesia ini sangatlah beragam, sayang tidak semua makanan tidak bisa kita cicipi semua. Namun jangan khawatir sobat, lewat tekhnologi yang cukup berkembang sekarang, kita bisa browsing berbagai aneka resep makanan, resep minuman, resep kue, dan lainnya ya..walaupun tidak semua yang kita cari sudah tersedia tapi setidaknya cukup memuaskan lah.

Seperti resep makanan yang akan saya bagikan berikut ini, merupakan salah satu resep makanan yang berasal dari daerah Kalimantan Selatan, yaitu iwak betanak.

Iwak dalam bahasa Indonesia adalah ikan, jadi salah satu bahan utama yang digunakan pada resep ini adalah ikan, tetapi ikan yang biasa dijadikan bahan dalam resep ini adalah ikan asin. Biasanya sih menggunakan ikan asin talang/tenggiri, tapi kalau mau menggunakan ikan asin lainnya juga bisa misalnya ikan asin tongkol, ikan asin lele atau yang lainnya, pokoknya yang memiliki daging yang cukup tebal.
Resep Makanan Iwak Betanak Khas Kalimantan Selatan
Kalau sobat sudah penasaran tentang resep makanan iwak betanak ini, mari kita siapkan dan laksanakan saja ya tahap-tahap memasaknya. Tapi sebelumnya silahkan baca resepnya dulu deh.

Resep makanan iwak betanak

Bahan:
  • 1/2 kg ikan asing talang, potong dadu atau sesuai selera
  • 1/2 lt santan
  • 5 buah tahu putih, belah menjadi dua
  • 1 butir telur ayam/bebek, kocok dan tambahkan sedikit air
  • 2 buah bawang merah, iris
  • 3 buah cabe hijau, iris serong
  • 3 buah tomat, potong 1 tomat jadi 8 bagian
  • 2 cm kunyit (parut bersama kelapa agar saat diperas santan berwarna kekuningan)
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
Cara membuatnya:
  1. Cuci bersih ikan asin yang sudah dipotong-potong sesuai selera.
  2. Panaskan wajan lalu masukan santan.
  3. Masukkan tahu dan ikan asin, sambil sesekali diaduk.
  4. Setelah santan mulai mendidih, masukkan irisan bawang merah, serai, daun jeruk, dan cabe sambil diaduk-aduk.
  5. Jika ikan asin dan tahu telah matang masukkan kocokkan telur dan air tadi sambil terus diaduk.
  6. Tambahkan bubuk kaldu ayam dan garam, cek rasa, jika terasa kurang silahkan ditambah sesuai selera. Jika kuah terasa kurang, kamu bisa menambahkan lagi sedikit air, lalu tunggu sampai mendidih kembali.
  7. Angkat masakan dan iwak betanak sudah siap disantap.
Iwak betanak ini sangat nikmat jika disantap bersama dengan nasi putih. Nah, sobat, itu tadi resep makanan iwak betanak khas Kalimantan Selatan, silahkan mencoba resep makanannya ya.
loading...
Lihat / Tinggalkan Komentar
- All Rights Reserved. Powered by Blogger. Membuat Blog

Terimakasih telah membaca , semoga artikel tentang Resep Makanan Iwak Betanak Khas Kalimantan Selatan yang ada di blog ini bermanfaat buat sobat